Kiểm nghiệm an toàn thực phẩm là gì? | Tầm quan trọng của việc kiểm nghiệm

KIỂM NGHIỆM THỰC PHẨM LÀ GÌ

Kiểm nghiệm thực phẩm là một hình thức kiểm soát chất lượng thực phẩm, nhằm đảm bảo uy tín của nhà sản xuất cũng như quyền lợi của người tiêu dùng. Việc kiểm nghiệm phải tuân theo Luật an toàn thực phẩm do Quốc hội ban hành.

Kiểm nghiệm là một khâu quan trọng trong quá trình sản xuất bắt buộc doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm phải thực hiện,. Việc kiểm nghiệm được thực hiện nghiêm ngặt bởi phòng thí nghiệm do Nhà nước chỉ định, có chuyên môn và thẩm quyền phù hợp với các tiêu chuẩn riêng.

Việc kiểm nghiệm sẽ xác định được các chỉ tiêu cần thiết để có thể công bố chất lượng sản phẩm hay xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm.

kiểm nghiệm thực phẩm
Kiểm nghiệm thực phẩm theo chỉ tiêu

Bản chất của việc kiểm nghiệm thực phẩm là việc các cơ quan quản lý nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm đánh giá và kiểm soát chất lượng sản phẩm

Các chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm sẽ bao gồm:

  • Kiểm nghiệm mật độ vi sinh vật, vi khuẩn, nấm gây bệnh có trong thực phẩm hay không
  • Kiểm nghiệm mẫu thực phẩm có chứa vật thể lạ hay không
  • Kiểm nghiệm về hóa chất độc hại, lượng kim loại, thuốc bảo vệ thực vật, kháng sinh trong thực phẩm
  • Kiểm nghiệm các chỉ tiêu hóa lý của thực phẩm
Bảng giá kiểm nghiệm có thể thay đổi tùy vào chỉ tiêu phân tích, số lượng mẫu cần kiểm nghiệm.. liên hệ HOTLINE: 0965 338 523 để được tư vấn và nhận báo phí tốt nhất.

 

TẠI SAO PHẢI KIỂM NGHIỆM AN TOÀN THỰC PHẨM

Việc kiểm nghiệm đóng vai trò vô cùng quan trọng, là việc bắt buộc trong quá trình sản xuất.

  • Kiểm nghiệm nguyên liệu để đánh giá nguyên liệu đầu vào có đạt chỉ tiêu chất lượng không.
  • Kiểm nghiệm thành phẩm và bán thành phẩm nhằm khẳng định phương pháp sản xuất đã đạt tối ưu và đạt an toàn thực phẩm.
  • Ngoài ra kết quả kiểm nghiệm cũng thể hiện đặc điểm nổi trội của sản phẩm.
  • Trước khi tiến hành công bố nguyễn liệu thực phẩm, thực phẩm nhập khẩu, thực phẩm sản xuất trong nước đều phải tiến hành kiểm nghiệm định kỳ.

KIỂM NGHIỆM NHỮNG GÌ?

Một số nhóm chỉ tiêu kiểm nghiệm (những chỉ tiêu có thể khác nhau, tùy thuộc vào từng loại sản phẩm)

Phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật

Kiểm nghiệm Vi sinh

Kiểm nghiệm kim loại nặng độc hại

Kiểm nghiệm sữa và các sản phẩm từ sữa

Kiểm nghiệm bao bì thực phẩm

Kiểm nghiệm thực phẩm chức năng

Kiểm nghiệm nước

Kiểm nghiệm thực phẩm nhập khẩu

Kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp

Kiểm nghiệm đồ uống có cồn

Kiểm nghiệm chất lượng phụ gia thực phẩm

Kiểm nghiệm ngũ cốc

Kiểm nghiệm chất lượng thịt tươi

Chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh trung thu

Kiểm nghiệm thức ăn chăn nuôi

Kiểm nghiệm bánh mứt tết

Kiểm nghiệm mật ong

Kiểm nghiệm chất lượng đất

Ngoài ra, còn cần kiểm nghiệm chất lượng bao bì hoặc các chỉ tiêu theo qui định cho một số loại sản phẩm, nền mẫu..

TẠI SAO NÊN KIỂM NGHIỆM TẠI VNTEST

Hướng tới là nhà cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm hàng đầu tại Việt Nam, VNTEST luôn mong muốn mang lại cho doanh nghiệp sự hỗ trợ chuyên nghiệp và tốt nhất trong năng lực của Viện.

VNTEST đạt chuẩn mực công nhận quốc tế theo ISO/IEC 17025:2017 được công nhận bởi Văn phòng Công nhận chất lượng (BoA)– Bộ Khoa học và Công nghệ và thừa nhận ILAC-MRA bởi Hiệp hội công nhận phòng thí nghiệm quốc tế (ILAC) với mã công nhận là VILAS 1296.

kiểm nghiệm an toàn thực phẩm
VNTEST được công nhận phù hợp ISO 17025

Với đội ngũ kiểm nghiệm viên có tay nghề cao và nhiều kinh nghiệm, cùng hệ thống trang thiết bị thử nghiệm hiện đại, phong cách làm việc chuyên nghiệp, chúng tôi luôn sát cánh cùng người tiêu dùng và nhà sản xuất để giảm thiểu nguy cơ rủi ro, bảo vệ lợi ích khách hàng.

kiểm nghiệm thực phẩm
Ưu điểm khi kiểm nghiệm tại VnTest

Mong muốn mang lại kết quả chuẩn xác nhất và dịch vụ tốt nhất, hỗ trợ doanh nghiệp trong các hoạt động chứng nhận sự phù hợp, đánh giá chất lượng, an toàn và công bố chất lượng sản phẩm. VNTEST luôn hướng tới chính sách chất lượng và cũng là phương châm hoạt động xuyên suốt đó là:

Thử nghiệm chính xác – Trả kết quả đúng hẹn – Được chấp nhận toàn cầu

VIỆN KIỂM NGHIỆM VÀ KIỂM ĐỊNH CHẤT LƯỢNG VNTEST

Trụ sở chính tại Tp. Hà Nội: Số 7 ngách 168/21 đường Nguyễn Xiển, Phường Hạ Đình, Quận Thanh Xuân, TP. Hà Nội

Hotline: 0965.338.523; Điện thoại: 024.66.86.76.38

Email: vphn@vntest.vn

Chi nhánh tại Tp. Đà Nẵng: Tầng 2, Tòa nhà VINADCO BUILDING, Số 01-03 Hồ Quý Ly, Phường Thanh Khê Tây, Quận Thanh Khê, Tp. Đà Nẵng

Hotline: 0965 338 523

Email: vpdn@vntest.vn

Chi nhánh tại Tp. Hồ Chí Minh: Tầng 4 số 232/1/33 đường Bình Lợi, Phường 13, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh

Hotline: 0965 338 523 ; Điện thoại: 028 6270 1386

Email: vpsg@vntest.vn

Tags: ,