Kiểm Nghiệm Bánh Kẹo | Trọn Gói – Chính Xác

Thị trường hàng hóa bánh kẹo mỗi dịp Tết đến xuân về trở nên nhộn nhịp hơn bao giờ hết. Đa dạng mẫu mã, giá cả phong phú, người tiêu dùng có thể thỏa sức lựa chọn để đem biếu, đi tặng. Trên thực tế “cứ thương hiệu nào nổi tiếng sẽ có hàng giả” đã không còn xa lạ đối với thị trường bánh kẹo trong nước. Nhiều người tiêu dùng đôi khi cũng không thể phân biệt được hàng nhái đội lốt hàng thật bởi công nghệ làm giả quá tinh vi của các cơ sở sản xuất. Viện Kiểm Nghiệm Và Kiểm Định Chất Lượng Vntest đưa ra dịch vụ Kiểm Nghiệm Bánh Kẹo.

1. Các nghị định, thông tư và QCVN liên quan đến kiểm nghiệm bánh kẹo:

•  Thông tư 19/2012/TT-BYT            : quy định và hướng dẫn về việc công bố hợp quy và các vấn đề liên quan đến công bố an toàn vệ sinh thực phẩm.
•  Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT  : quản lý về vấn đề ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm.
•  QCVN 8/2011/BYT                        : quy định về thành phần kim loại nặng có trong thực phẩm T53 TCV 116-86

2. Các chỉ tiêu

– Chỉ tiêu cảm quan:

Đối với bánh kẹo, hình thức bên ngoài là một trong những tiêu chí quan trọng để lôi cuốn người tiêu dùng. Một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhưng có một chỉ tiêu về mùi hoặc hình thái không bình thường sẽ không được người tiêu dùng chấp nhận. Do đó, chỉ tiêu về cảm quan đối với thực phẩm rất quan trọng, mà mọi nhà sản xuất không thể bỏ qua.

– Chỉ tiêu hóa lý:

Chỉ tiêu hóa học sẽ liên quan đến hàm lượng các hợp chất hóa học có trong thực phẩm. Các chất liên quan đến dinh dưỡng như nước, glucid, protein, lipit, vitamin, khoáng, các acid trong thực phẩm… Tuy nhiên, tùy theo từng loại thực phẩm mà người ta sẽ định lượng một số hợp chất dinh dưỡng tiêu biểu trong thực phẩm.

– Chỉ tiêu vi sinh:

Trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu, chế biến và tạo hình sản phẩm không tránh khỏi bị nhiễm vi sinh, một số loại vi sinh vật gây bệnh đường ruột, ngộ độc thực phẩm ảnh hưởng đến nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng. Do đó, cần kiểm soát chặt chẽ lượng vi sinh vật có trong thực phẩm không được vượt ngưỡng cho phép quy định tại QCVN 8-3:2012/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm do Bộ Y Tế ban hành.

– Chỉ tiêu kim loại nặng

Các kim loại nặng như chì, kẽm, thủy ngân… tồn dư trong thực phẩm với hàm lượng vượt ngưỡng cho phép sẽ gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng, với biểu hiện ban đầu là ngộ độc mãn tính hoặc cấp tính nên chỉ tiêu Kim loại, Nguyên tố vi lượng được kiểm rất chặt chẽ.

Hướng tới là nhà cung cấp dịch vụ kiểm nghiệm hàng đầu tại Việt Nam, VNTEST luôn mong muốn mang lại cho doanh nghiệp sự hỗ trợ chuyên nghiệp và tốt nhất trong năng lực của Viện.

VNTEST đạt chuẩn mực công nhận quốc tế theo ISO/IEC 17025:2017 được công nhận bởi Văn phòng Công nhận chất lượng (BoA)– Bộ Khoa học và Công nghệ và thừa nhận ILAC-MRA bởi Hiệp hội công nhận phòng thí nghiệm quốc tế (ILAC) với mã công nhận là VILAS 1296.

Với đội ngũ kiểm nghiệm viên có tay nghề cao và nhiều kinh nghiệm, cùng hệ thống trang thiết bị thử nghiệm hiện đại, phong cách làm việc chuyên nghiệp, chúng tôi luôn sát cánh cùng người tiêu dùng và nhà sản xuất để giảm thiểu nguy cơ rủi ro, bảo vệ lợi ích khách hàng.

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM TRÂU NGON

CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ DƯỢC ZORRO

Với kết quả thử nghiệm của VnTest đạt chuẩn ISO 17025, khách hàng hoàn toàn an tâm khi công bố và lưu hành ra thị trường hợp pháp, đúng quy định của pháp luật.

Với đội ngũ kiểm nghiệm viên có tay nghề cao và nhiều kinh nghiệm, cùng hệ thống trang thiết bị thử nghiệm hiện đại, phong cách làm việc chuyên nghiệp, chúng tôi luôn sát cánh cùng người tiêu dùng và nhà sản xuất để giảm thiểu nguy cơ rủi ro, bảo vệ lợi ích khách hàng.

Mong muốn mang lại kết quả chuẩn xác nhất và dịch vụ tốt nhất, hỗ trợ doanh nghiệp trong các hoạt động chứng nhận sự phù hợp, đánh giá chất lượng, an toàn và công bố chất lượng sản phẩm. VNTEST luôn hướng tới chính sách chất lượng và cũng là phương châm hoạt động xuyên suốt đó là:

             “Thử nghiệm chính xác – Trả kết quả đúng hẹn – Được chấp nhận toàn cầu”

VIỆN KIỂM NGHIỆM VÀ KIỂM ĐỊNH CHẤT LƯỢNG VNTEST

Trụ sở chính tại Tp. Hà Nội: Số 7 ngách 168/21 đường Nguyễn Xiển, Phường Hạ Đình, Quận Thanh Xuân, TP. Hà Nội

Email: vphn@vntest.vn

Chi nhánh tại Tp. Đà Nẵng: Tầng 2, Tòa nhà VINADCO BUILDING, Số 01-03 Hồ Quý Ly, Phường Thanh Khê Tây, Quận Thanh Khê, Tp. Đà Nẵng

Email: vpdn@vntest.vn

Chi nhánh tại Tp. Hồ Chí Minh: Tầng 4 số 232/1/33 đường Bình Lợi, Phường 13, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh

Email: vpsg@vntest.vn

Hotline: 0965.338.523; Điện thoại: 024.66.86.76.38