Vi Khuẩn Salmonella – Tất cả những gì bạn cần biết | Thông tin và Kiến thức

Salmonella 1 loại vi khuẩn rất nguy hiểm. Kiểm nghiệm vi khuẩn Salmonella là 1 tiêu chí cực kỳ quan trọng trước khi bước vào quá trình công bố thực phẩm nói chung. Trong bài viết này, hãy cùng VnTest tìm hiểu về Salmonella để có 1 cái nhìn tổng quan chi tiết hơn nhé.

VI KHUẨN SALMONELLA LÀ GÌ?

Vi khuẩn Salmonella là một loại vi trùng gây bệnh ở đường tiêu hóa của người và động vật, hay còn được gọi là vi khuẩn thương hàn.

Bệnh nhiễm vi khuẩn Salmonella trong dạ dày và ruột tương tự như viêm dạ dày.

kiểm nghiệm vi khuẩn Salmonella
Vi khuẩn Salmonella có chống chịu và đề kháng tốt

Độc tố của vi khuẩn salmonella gây ra ảnh hưởng xấu tại ruột, nội độc tố làm tổn thương niêm mạc ruột; độc tố có thể giải phóng vào máu, từ đó đi đến hệ thần kinh trung ương, gây tổn thương nghiêm trọng đến hệ thần kinh và nhiễm độc toàn thân.

TÁC HẠI CỦA VI KHUẨN SALMONELLA

Tiêu chảy, Sốt cao liên tục (39 hoặc 400C), Máu trong phân, Đau bụng sôi bụng và chướng bụng vùng hố chậu phải, nhiễm độc thần kinh do…

Trong một số ít trường hợp, nhiễm vi khuẩn Salmonella có thể gây tử vong nếu người bệnh không được điều trị kịp thời và đúng phác đồ.

kiểm nghiệm vi khuẩn Salmonella
Vi khuẩn Salmonella có nguy hiểm không?

Bệnh thương hàn do vi khuẩn Salmonella enterica typ huyết thanh typhi gây nên với bệnh cảnh sốt kéo dài, gây ra nhiều biến chứng nặng, có thể gây tử vong.

TẠI SAO PHẢI KIỂM NGHIỆM VI KHUẨN? PHÒNG NGỪA NHƯ THẾ NÀO?

Tại sao phải kiểm nghiệm vi khuẩn?

Vi khuẩn salmonella thường có trong thực phẩm không được nấu như trứng, sản phẩm trứng, thịt, thực phẩm từ thịt, gia cầm, các sản phẩm sữa khác không được khử trùng…

Salmonella có thể có ở trong bất kỳ loại thức ăn nào; nó có thể nhiễm vào hầu hết mọi loại thức ăn, trong đó bao gồm cả thức ăn chăn nuôi.

Vì vậy việc kiểm nghiệm để đảm bảo sản phẩm không lây nhiễm mầm bệnh vi sinh vật là vô cùng cần thiết.

Ngoài ra kiểm nghiệm vi khuẩn là yếu tố quan trọng, bắt buộc phải thực hiện để đảm bảo việc công bố được thuận lợi, chính xác.

Xem thêm: Kiểm nghiệm thực phẩm trọn gói, nhanh chóng.

Phòng ngừa vi khuẩn như thế nào?

Để phòng ngừa bệnh do vi khuẩn Salmonella gây ra mọi người cần chú ý:

  • Rửa tay bằng xà phòng thường xuyên
  • Nấu chín kỹ tất cả các loại thực phẩm, hạn chế ăn thực phẩm sống, chưa chế biến kỹ hoặc không rõ nguồn gốc.
  • Rửa thớt và kệ bếp dùng để chế biến thực phẩm ngay sau khi sử dụng để tránh lây nhiễm chéo sang các loại thực phẩm khác.
  • Các cơ quan chủ quản cần có kế hoạch kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm định kỳ các khách sạn, nhà hàng, nơi chế biến và phân phối thực phẩm.
  • Doanh nghiệp, tổ chức tiến hành kiểm nghiệm sản phẩm định kỳ theo quy định pháp luật, đảm bảo tránh lây nhiễm chéo trong quá trình sản xuất.

ƯU ĐIỂM KHI KIỂM NGHIỆM TẠI VNTEST

Viện Kiểm nghiệm và Kiểm định Chất lượng VNTEST là tổ chức khoa học công nghệ được trực thuộc Liên hiệp các hội khoa học và kỹ thuật việt nam với hơn 35 năm hoạt động trong lĩnh vực khoa học công nghệ của Việt Nam.iso 17025

Nhờ sự đầu tư kỹ lưỡng về cơ sở vật chất, trang thiết bị; liên tục đào tạo đội ngũ cán bộ trẻ giàu tâm huyết, am hiểu về kỹ thuật, Phòng thử nghiệm của Viện được công nhận Phòng Thử nghiệm tiêu chuẩn Việt Nam (VILAS) mã số VILAS 1296 theo chuẩn mực ISO/IEC 17025: 2005.

kiểm nghiệm vi khuẩn Salmonella
Ưu điểm khi kiểm nghiệm tại VnTest

Với quy trình kiểm nghiệm được chuẩn hóa, bài bản, VnTest đảm bảo luôn mang lại kết quả chính xác nhất và chi phí tối ưu nhất, làm hài lòng khách hàng với sự tận tâm và chuyên nghiệp.

Không chỉ kiểm nghiệm được các loại vi sinh vật theo tiêu chuẩn, VnTest còn là đơn vị được chỉ định thực hiển kiểm nghiệm và công bố trong nhiều lĩnh vực khác nhau.

   >> Xem thêm: Công bố thực phẩm trọn gói, chuyên nghiệp, uy tín.

   >>> Xem thêm: Kiểm nghiệm công bố mỹ phẩm chi phí thấp nhất thị trường.

Hãy liên hệ ngay với VnTest qua Hotline: 0965 338 523 để được tư vấn và nhận báo phí tốt nhất.

VIỆN KIỂM NGHIỆM VÀ KIỂM ĐỊNH CHẤT LƯỢNG VNTEST

HOTLINE HỖ TRỢ TƯ VẤN DỊCH VỤ KIỂM NGHIỆM TOÀN QUỐC:

Trụ sở chính tại Tp. Hà Nội: Số 7 ngách 168/21 đường Nguyễn Xiển, Phường Hạ Đình, Quận Thanh Xuân, TP. Hà Nội

Hotline: 0965.338.523; Điện thoại: 024.66.86.76.38

Email: mkt.vntest@gmail.com

Chi nhánh tại Tp. Đà Nẵng: Tầng 2, Tòa nhà VINADCO BUILDING, Số 01-03 Hồ Quý Ly, Phường Thanh Khê Tây, Quận Thanh Khê, Tp. Đà Nẵng

Hotline: 0965 338 523

Email: mkt.vntest@gmail.com

Chi nhánh tại Tp. Hồ Chí Minh: Tầng 4 số 232/1/33 đường Bình Lợi, Phường 13, Quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh

Hotline: 0965 338 523 ;  Điện thoại: 028 6270 1386

Email: mkt.vntest@gmail.com

Tags: ,